POMODORI E CETRIOLI CON SALSINA VERDE
INGREDIENTI
INGREDIENTI
pomodori cuore di bue g 800 - un cetriolo - prezzemolo - basilico - maggiorana - insalata di stagione - timo - olio extravergine - sale - pepe
PREPARAZIONE
Preparazione
Affettate i pomodori sottilmente.
Con il pelapatate asportate in lunghezza, un un nastro sì e uno no, la buccia del cetriolo, poi tagliatelo “a fetta di salame”.
Frullate g 50 di olio con abbondanti foglie di prezzemolo, basilico, maggiorana e timo.
salate e pepate (salsina verde).
Lavate l’insalata, distribuitela nei piatti, adagiatevi sopra le fette di pomodoro e di cetriolo e condite con la salsina.
VINO
lessini durello,cortona riesling italico,melissa bianco
