SAUTE' DI PATATE, PERA, FUNGHI E CIPOLLA
INGREDIENTI
INGREDIENTI
patate g 250 - porcini g 200 - cipolla rossa g 100 - una pera - curry - maggiorana - olio extravergine d'oliva - sale
PREPARAZIONE
Preparazione
Pelate le patate, tagliatele a spicchi e rosolatele in una teglia, che possa andare anche in tavola, con un filo d'olio, abbondante curry e la cipolla a tocchetti.
dopo circa 5' aggiungete i funghi a fettine, saltate il tutto velocemente a fuoco vivo e quando le verdure saranno quasi cotte unite gli spicchietti di pera, salate e servite il sauté con un trito di maggiorana.
VINO
Bianco secco, leggermente aromatico Gavi, Lison Pramaggiore Tocai Italico, Campi Flegrei bianco
