SPINACI CREMOSI
INGREDIENTI
INGREDIENTI
spinaci surgelati g 450 - panna liquida g 200 - burro g 40 - noce moscata - sale - pepe - Per accompagnare: fette di pancarré tostate al forno
PREPARAZIONE
Preparazione
Lessate gli spinaci senza scongelarli, quindi scolateli, strizzateli molto bene e passateli al tritatutto, raccogliendo il ricavato in una casseruola.
Unite il burro e, a fuoco moderato, fate asciugare la verdura, quindi aggiungete la panna.
Salate, pepate, insaporite con una generosa grattugiata di noce moscata.
spegnete quando il composto avrà la consistenza di una densa crema.
Servite accompagnando con le fette di pancarré tostate e tagliate a triangoli.
VINO
Si consiglia un bianco giovane, dal gusto secco, sapido, con profumo floreale:
Valcalepio bianco, Aquileia Pinot bianco, Solopaca bianco
