SPINACI GRATINATI CON PECORINO E PINOLI
INGREDIENTI
INGREDIENTI
spinaci puliti g 600 - pecorino fresco g 120 - pinoli g 40 - olio extravergine g 20 - curry in polvere - sale
PREPARAZIONE
Preparazione
Scaldate una padella e tostatevi i pinoli finché avranno preso colore, ma senza farli scurire troppo.
Cuocete gli spinaci in abbondante acqua salata per 3-4', scolateli, strizzateli leggermente e conditeli con l’olio.
Dividete gli spinaci in 4 piatti che possano andare in forno, cospargeteli con un pizzico di curry, i pinoli e infine con il pecorino grattugiato con la grattugia a fori larghi.
Passate i piatti sotto il grill fino a fusione del formaggio e servite.
VINO
chianti colli aretini,sangiovese di romagna,rosso orvietano sangiovese
