TEGLIA DI PATATE, CIPOLLE E SALSICCIA AL FORNO

Da La Cucina Italiana-Verdure (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI

patate kg 1 - cipolle g 500 - salsiccia g 250 - salvia - olio extravergine d'oliva - sale - pepe

PREPARAZIONE

Preparazione Pelate le patate e riducetele a rondelle sottili.
affettate a velo le cipolle.
spellate e sbriciolate la salsiccia.
Riempite una pirofila, unta, con strati di patate e cipolle alternati, che condirete con sale, pepe, salsiccia sbriciolata, foglioline di salvia e un filo di olio.
Infornate la pirofila,a 180 °C per un'ora circa.
se dopo 45' la superficie risultasse già ben colorita, copritela con un foglio di alluminio.
VINO Rosso secco, vinoso, leggero di corpo:
Grignolino d'Asti, Arcole Merlot, Parrina rosso