TORTINI DI PATATE
INGREDIENTI
INGREDIENTI
patate sbucciate g 350 - radicchio mondato g 250 - spinaci mondati g 250 - grana grattugiato g 25 - timo - olio extravergine - sale - pepe
PREPARAZIONE
Preparazione
Grattugiate le patate a filetti e rosolatele in g 20 di olio per 8', conditele con sale, pepe e timo e cuocetele per altri 8'.
Saltate separatamente spinaci e radicchio per 3' in g 20 di olio, salate.
Foderate una teglia con carta da forno e aiutandovi con un coppapasta (diam.
cm 8) fate 4 tortini alti cm 4, alternando patate, spinaci, radicchio e patate e completando con il grana.
Infornate la teglia con i tortini a 160 °C per 15'.
Servite.
VINO
valcalepio bianco,colli euganei pinot bianco,gavi
