VERDURE GRIGLIATE
INGREDIENTI
INGREDIENTI
Formaggio fresco magro g 50 - mezzo finocchio - un cespo di radicchio rosso - limone - cerfoglio - latte scremato - olio extravergine d'oliva - sale
PREPARAZIONE
Preparazione
Affettate il finocchio a lamelle sottili.
riducete a spicchietti il radicchio.
condite il tutto con un filo d'olio, un pizzico di sale, quindi cuocetelo sulla griglia ben calda.
Intanto stemperate il formaggio con un goccio di latte, ottenendo una salsina semidensa che condirete con sale, poche gocce di succo di limone e cerfoglio tritato.
Salsate infine le verdure grigliate e servitele immediatamente.
