ZUCCHINE A SCAPECE
INGREDIENTI
INGREDIENTI
6 zucchine - olio di oliva - aceto - 2 spicchi d’aglio - menta - sale.
PREPARAZIONE
Preparazione
Lavate e spuntate le zucchine, poi tagliatele a fette sottili, per il lungo.
Scaldate abbondante olio nella padella dei fritti e friggete le zucchine, Fatele sgocciolare su carta assorbente, quindi accomodatele in un piatto fondo e cospargetele con foglie di menta e con gli spicchi d’aglio tritati.
Salate e irrorate di aceto.
Coprite e lasciate marinare al fresco per qualche ora prima di portare in tavola.
