ZUCCHINE AGRODOLCI ALLO ZENZERO

Da La Cucina Italiana-Verdure (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI

aceto bianco g 250 - zucchine novelle g 200 - zucchero g 20 - zenzero fresco - sale - pepe in grani

PREPARAZIONE

Preparazione Spuntate le zucchine, dividetele in 4 per il lungo e poi tagliate a metà i bastoncini ottenuti.
Cuocete le zucchine,a vapore per 6'.
In un pentolino scaldate l’aceto con 3-4 fettine di zenzero, una decina di grani di pepe, un pizzico di sale e lo zucchero.
Quando quest’ultimo sarà sciolto versate l’aceto sulle zucchine,e lasciate intiepidire.
VINO colli tortonese cortese,pentro di isernia bianco, martina franca