ZUPPETTA DI CECI, SEDANO E POMODORO
INGREDIENTI
INGREDIENTI
ceci in scatola sgocciolati g 250 - sedano verde g 250 - brodo vegetale g 250 - pelati g 230 - cipolla g 120 - 1 spicchio di aglio - peperoncino - olio extravergine di oliva - sale
PREPARAZIONE
Preparazione
Tritate le foglie del sedano e l’aglio e metteteli in una pentola con g 40 di olio, la cipolla tagliata in dadolata e il peperoncino a pezzetti e rosolateli per 5-6'.
Unite quindi le coste del sedano tagliate in dadolata e i ceci e mescolate.
Aggiungete anche i pelati, spezzettati grossolanamente, e infine il brodo.
Cuocete per 8', aggiustate di sale e servite.
VINO
colli di conegliano bianco,castelli romani bianco,vermentino di sardegna
