Ricette pasta frittata di spaghetti e broccoli

Da Piatti unici (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
500gr di broccoli lessati
400gr di spaghetti lessati
2 uova
50gr di formaggio grattuggiato
olio extravergine d’oliva
1 noce di burro
sale
pepe

PREPARAZIONE

Preparazione:
in una ampia scodella unite i broccoli spezzettati alla pasta già lessata, unite le uova, un pizzico di sale, il formaggio, il burro e il pepe se piace.
Amalgamate bene il tutto e versatelo in una ampia padella dove avete in precedenza fatto riscaldare un pò d’olio extravergine d’oliva o un pezzetto di burro.
Fate dorare bene entrambi i lati e servite in tavola ben caldo.
Vino consigliato:
rosso tipo Castelli romani servito a temperatura ambiente