Risotto al pollo, con pomodoro e basilico

Da Risotti (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti 100 g di Philadelphia Classico in vaschetta 280 g di riso arborio 200 g di petto di pollo 2 pomodori maturi 1 spicchio di aglio 1 l di brodo 1 mazzetto di basilico 2 cucchiai di olio pepe

PREPARAZIONE

Preparazione 1.
Schiacciate l aglio e rosolatelo con l olio.
eliminatelo quando inizier a prendere colore e unite il pollo a cubetti:
rosolatelo per qualche istante.
2.
Aggiungete il riso:
tostatelo un paio di minuti, poi bagnatelo con il brodo bollente, un mestolo alla volta.
Tagliate i pomodori a cubetti e uniteli al risotto verso i 3/4 di cottura.
3.
Togliete il risotto dal fuoco, incorporatevi Philadelphia e il basilico spezzettato.
pepate e lasciate mantecare per un paio di minuti.