Aceto dei 10 aromi
INGREDIENTI
Ingredienti e dosi per 4 persone 100 cl di aceto di vino bianco
2 rametti di rosmarino
4 rametti di menta
2 rametti di salvia
4 spighe fiorite di lavanda
1 bastoncino di cannella
1 pezzetto di noce moscata
2 spicchi di aglio
1 spicchio di cipolla
PREPARAZIONE
Preparazione:
Fate essiccare all'aria le erbe e poi mettetele in infusione nell'aceto per una decina di giorni.
Filtrate l'aceto e in seguito mettete in infusione la cannella, la noce moscata, aglio e cipolla tritati.
Fate macerare altri 10 giorni.
Filtrate definitivamente e imbottigliate l'aceto suddividendolo in due-tre bottiglie.
Questo aceto, dal gusto particolarissimo, รจ indicato per tutti quei piatti ai quali si vuole dare un gusto insolito.