Ricetta ali di pollo alla cinese

Da Secondi (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
16 ali di pollo
2 cucchiaini di miele
1 cucchiao di scherry
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaino di zenzero
1 tazzina di salsa di soja
sale
olio di arachidi.

PREPARAZIONE

Preparazione:
lavate accuratamente le ali di pollo ed eliminate eventuali piume.
In una wok (se non l’avete potete utilizzare una pentolina con il fondo profondo), fate imbiondire l’aglio in un pò d’olio.
Aggiungete lo zenzero, la salsa di soja, il miele lo sherry e le ali di pollo.
Aggiungete, inoltre, un pizzico di sale e fate cuocere a fuoco bassissimo e con il coperchio.
Servite in tavola con il loro sughetto di cottura.
Le potete accompagnare con ciotoline di riso solo bollito.
Vino consigliato:
rosso tipo Cabernet .