Pettole dolci a carnevale

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INGREDIENTI

Ingredienti:
300 gr di farina
1 panetto di lievito di birra
20 gr di uvetta
Zucchero
Olio

PREPARAZIONE

Preparazione:
Impastare la farina con il lievito sciolto in acqua tiepida fino a raggiungere una consistenza quasi cremosa.
dopodich aggiungere l uvetta e lasciar lievitare l impasto fino a quando non raddoppia di volume.
Fare delle palline con la pasta servendosi di un cucchiaio e friggerle in olio di oliva.
non appena dorate, tirarle fuori dalla padella e farle rotolare nello zucchero affinch esso le ricopra.
Servirle ben calde.
Vino:
con questo piatto nei calici verserei Erbaluce di Caluso spumante