Pollo croccante

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INGREDIENTI

Ingredienti:
Petto di pollo
Olio
Sale
Pepe (facoltativo)
Maionese o ketchup o entrambi (per i bambini tassativi)

PREPARAZIONE

Preparazione:
Tagliare a striscioline in senso orizzontale le fettine di petto di pollo non battuto, ungere con dell olio extravergine di oliva e scaldare a fuoco altissimo una padellona antiaderente e non appena pronta adagiare i bastoncini di pollo uno accanto all altro, farli cuocere senza mai toccarli e non appena si sono bruciacchiati da un lato girateli nell altro lato e continuate la cottura sempre a fuoco alto e senza mai toccarli fino a portarli a cottura.
Serviteli molto caldi e con una bella manciata di sale.
Vino:
con questo piatto io nei calici verserei un bianco leggero (lascio a voi la scelta)