Polpo alla brace
INGREDIENTI
Ingredienti per 4 persone:
4 polpi di media dimensione
Olio
Prezzemolo
Sale
Pepe
4 panini
PREPARAZIONE
Lavate accuratamente i quattro polpi privandoli degli occhi e metteteli in una ciotolina piena di olio ungendoli ben bene.
Poneteli su una graticola e non appena la brace sarà pronta fateli cuocere a vostro gusto.
A parte, preparate in una tazzina una salsina fatta con olio, pepe, sale e prezzemolo tritato che vi servirà a ungere ulteriormente i polpi sulla brace durante la cottura.
Noi abbiamo optato per la versione col panino e qui potete divertirvi nella scelta del pane…
