Sedanini fiori e gamberi

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INGREDIENTI

Ingredienti:Dopo la faticata della parmigiana di ieri, oggi vi presento un grande classico ma che fa sempre effetto per la sua semplicit , la sua bont e i suoi colori che io trovo meravigliosi Buon fine settiman a tutti tutti Rocco.
Sedanini fiori e gamberi
Ingredienti per 6 persone
500 gr di sedanini
8 bamberoni
1 kg di fiori di zucca
1 cipolla
Zafferano
Sale
Pepe
Olio buono

PREPARAZIONE

Preparazione:
affettate sottilmente la cipolla , pulite i fiori , privati del pistillo.
In una padella versate l olio e rosolate la cipolla.
Dopo 5 minuti aggiungete i fiori e continuate la cottura per 5 minuti.
Correggere di sale e pepe, unite lo zafferano e i gamberoni tagliati a pezzi.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e mettetela nella padella con il condimento.
amalgamate con cura.
Servite con un filo d olio a crudo.
Vino:
con questo piatto io nei calici verserei un verdicchio di jesi.