Chips di patate
INGREDIENTI
4 patate a pasta gialla
olio per frittura
ghiaccio
sale
PREPARAZIONE
Tagliate con un coltello molto affilato le patate sottili, oppure fatelo con una mandolina per velocizzare il tutto.
Lasciate le patate in acqua fredda con il ghiaccio per una mezz'ora.
Asciugatele bene e friggetele in abbondante olio.
Quando iniziano a dorarsi e a curvarsi come da forma tipica delle chips, scolatele su carta assorbente e salatele.
Buon aperitivo :
-)
