Bocconcini di pollo al limone, in crosta di riso e cipolla caramellata.
INGREDIENTI
400 gr di fettine di pollo
farina di riso qb
2 limoni non trattati
1 cipolla
olio evo
sale
PREPARAZIONE
In una padella antiaderente (io ho usato la Hexagon di Staub, che, grazie alle alveolature esagonali trattiene l'olio e i grassi, permettendo una perfetta antiaderenza) fate soffriggere la cipolla tagliata a pezzetti piccoli piccoli.
Intanto tagliate il pollo a bocconcini, passateli bene nella farina di riso e uniteli in padella, facendo rosolare.
Spremete i due limoni bene e unite il succo.
Lasciate cuocere circa 10 minuti e servite con la salsina di cipolla e limone che si sarà creata.
