Cubetti di salmone su cremina di zafferano (sembra una ricetta IKEA?)

Da Sorelle in pentola-Pesce (Link originale)

INGREDIENTI

2 tranci di salmone
5 patate
1 cipolla
zafferano in pistilli
sale
semi di sesamo
olio evo

PREPARAZIONE

Sciacquate con l'acqua corrente i tranci di salmone e tagliateli a cubetti, dopo aver tolto la pelle.
A parte tagliate a pezzetti le patate e cuocetele in acqua leggermente salata (l'acqua deve coprirle appena) fino a che non saranno completamente cotte.
Quando pronte, unite lo zafferano e frullate il tutto fino a renderlo crema.
In una padella antiaderente versate un filo d'olio con la cipolla a pezzettini e saltate per pochi minuti il salmone che avrete precedentemente passato nei semi di sesamo.
Impiattate con la base di crema di zafferano su cui adagierete i cubetti di salmone.