Mezzepenne croccanti con cannellini ... in cocotte.
INGREDIENTI
200 gr di mezzepenne
formaggio Bella Lodi stagionato
1 barattolo di fagioli cannellini biologici Alce Nero
1 cipolla bianca
1 carota
1 gambo di sedano
pepe bianco
peperoncino
olio evo
pangrattato
PREPARAZIONE
Preparate in una pentola un fondo di cottura con sedano, carota e cipolla e olio evo.
Fate rosolare qualche minuto e unite i fagioli con un mestolo di acqua.
Salate e aggiungete pepe e peperoncino.
Portate a bollore e unite le mezzepenne.
A metà cottura spegnete e versate nelle cocotte monoporzioni.
Coprite con il formaggio grattugiato e il pangrattato e gratinate in forno.
