Crostini con cavolfiori

Da Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti: cavolfiore lessato, fette di pane casereccio, aglio, olio

PREPARAZIONE

Preparazione:
Abbrustolite le fette di pane e soffregatele con l'aglio e conditele con olio d'oliva.
Disponetele in un piatto di portata e bagnatele con poca acqua di cottura (1 cucchiaio) del cavolfiore.
Disponete poi sul pane delle cimette di cavolfiore, schiacciate le leggermente, condite con olio abbondante sale e pepe.
Vino Consigliato:
Orvieto