Ricette antipasti crostini di cavolo nero e bianco

Da Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
4 foglie di cavolo nero
4 foglie di cavolo bianco
8 fette di pane casalingo
2 spicchi di aglio
2 cucchiaini di olio d’oliva
1 cucchiaino di sale
pepe q.b.

PREPARAZIONE

Preparazione Lavate le foglie di cavolo nero e bollitele per 20 minuti circa in acqua salata.
quindi scolatele e tritatele.
Eseguite la stessa procedura con le foglie di cavolo bianco.
Abbrustolite le fette di pane casalingo, dividetele a metà, strofinatele con l’ aglio leggermente schiacciato (perchè venga assorbito meglio dal pane) e spennellate con il brodo di cottura dei cavoli (dalla parte abbrustolita).
Distribuite le foglie di cavolo nero su metà delle fette e le foglie di cavolo bianco sulle restanti, pepate abbondantemente e condite con un goccio di olio.