Ricette antipasti crostini di rucola salsiccia e ricotta

Da Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
400 gr di salsiccia
1 filoncino di pane casereccio
1 mazzetto di rucola
3 cucchiai di ricotta morbida e cremosa
1 cucchiaio di limone
sale q.b.
pepe q.b.

PREPARAZIONE

Preparazione Preparate la crema da spalmare sui crostini lavando la rucola, tritandola finemente ed incorporando la ricotta.
aggiungete poi il succo di limone, il sale ed il pepe.
Tagliate il pane a fette e tostatele sulla griglia o nel forno fino fino a farle diventare croccanti e dorate.
poi pelate la salsiccia, sminuzzatela e rosolatela in una padella antiaderente senza aggiungere alcun condimento.
Spalmate i crostini con la crema alla rucola e alla ricotta, distribuite sulla superficie la salsiccia rosolata e servite subito.