Cucina spagnola olive impanate

Da Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
150 g di olive verdi denocciolate
1 uovo
100 g di pangrattato
Olio di oliva
Sale q.b.

PREPARAZIONE

Preparazione:
Rompete in un piatto fondo l’ uovo, salate e sbattete con una forchetta.
Versate il pangrattato in un altro piatto.
Passate le olive verdi denocciolate prima nell’uovo e poi nel pangrattato.
Ripetete l’operazione nuovamente per impanarle bene.
Friggetele in una padella dove avrete fatto scaldare bene abbondante olio.
Fate cuocere fino a che sono ben dorate.
Sgocciolatele con una schiumarola ponendole su carta assorbente da cucina.
Servite tiepide.