Bellini
INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 1 PERSONE
• 7/10 di spumante brut o prosecco
• 3/10 di succo ricavato da 1 pesca bianca
• 1 rametto di ribes rosso
• la buccia di 1/2 lime non trattato
• zucchero
PREPARAZIONE
PREPARAZIONE
Per ottenere il succo di pesca bianca lavate accuratamente il frutto, tagliatelo a spicchi che priverete della buccia e passatelo nel frullatore insieme con il ghiaccio tritato o spezzettato.
Filtrate il succo con un colino a maglia fine e versatelo in una fl te.
Aggiungete lo spumante ben freddo e mescolate delicatamente con lo stir.
Guarnite con il rametto di ribes rosso ben lavato, passato nello zucchero e disposto a cavallo dell’orlo del bicchiere.
completate con la zeste ricavata con un coltellino arcuato dalla buccia di lime, anch’essa lavata e asciugata con cura, e servite.
