Ricetta delle mozzarelline fritte

Da Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
24 mozzarelle ciliegine
2 uova
1 manciata di farina
Pangrattato
Olio per frittura

PREPARAZIONE

Preparazione:
Scolate le mozzarelle e asciugatele per bene tamponando con carta assorbente da cucina.
Infarinatele abbondantemente e passatele nelle uova sbattute e passatele nel pangrattato.
Ripassatele nuovamente nelle uova sbattute e anche nel pangrattato formando una panatura bella spessa.
Friggetele per pochi minuti in abbondante olio caldo, scolatele e asciugatele su un foglio di carta assorbente.
Servitele caldissime.