Blueberry pie
INGREDIENTI
Ingredienti:
2/3 confezioni di mirtilli freschi
1 barattolo di marmellata di mirtilli
6 uova
180 gr di zucchero
75 gr di farina
75 gr di fecola
un pizzico di sale
Necessari:
1 frustino elettrico
1 ciotola
1 stampo per torte da forno
1 spatola
1 cucchiaio di legno
Persone: 6
PREPARAZIONE
Preparazione:
30min
Cottura:
40min
Difficoltà:
facile da preparare
Preparazione:
In esclusiva per voi, la ricetta originale della Blueberry Pie, filo conduttore del film "Un bacio romantico".
Lavare i mirtilli sotto l'acqua corrente e tenerli da parte.
Sgusciare in una ciotola le uova intere.
Frullare a lungo (almeno 15 minuti) con lo sbattitore elettrico a frusta, le uova e lo zucchero (a mano servono almeno 30 minuti), finché diventano una massa gonfia, ben spumosa e di colore giallo chiaro.
Sollevare le fruste e lasciare cadere un po' di composto sull'impasto montato:
è montato a sufficienza se il filo di pasta "scrive".
Aggiungere la farina e la fecola mescolate insieme, versandole a pioggia da un setaccio, e mescolarle delicatamente con un cucchiaio di legno, in modo che si incorpori al composto senza smontarlo.
Versare l'impasto al centro dello stampo bene imburrato e infarinato, livellarlo bene dando un paio di colpi sul tavolo con la teglia piena e infornare a 150°, in forno già caldo, per circa 40 minuti.
Togliere dal forno e lasciare raffreddare.
Quando la base sarà fredda, ricoprire tutta la superficie con uno strato di marmellata di mirtilli.
Decorare con i mirtilli freschi, creando tre cerchi (tutt'intorno alla torta) lasciando libera la parte centrale con la marmellata.
IL CONSIGLIO IN PIU':
Per dare un gusto ulteriore alla torta di mirtilli, potete preparare una crema pasticcera, tagliare il Pan di Spagna in due (una volta raffreddato) e farcirlo con la crema.
Questa è una ricetta del menù ispirato al film "Un bacio romantico", che Elle.
it vi propone.
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