Ricetta di pasqua uova in cocotte al blu

Da Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
100 g. di formaggio erborinato, come Gorgonzola o Roquefort
4 cucchiai di panna da cucina
25 g. di burro
4 uova
un po’ di erba cipollina
sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE

Preparazione Sbriciolate finemente il formaggio erborinato con una forchetta.
Mescolato alla panna Imburrate quattro pirofiline rotonde.
Distribuite in modo equo il composto di panna e formaggio in essi.
Rompete un uovo in ciascuna pirofilina.
Salate e pepate, e spolverate con un po’ di erba cipollina tritata.
Mettete le pirofiline nel cestello della pentola a pressione, mettete sul fuoco e cuocete 5 minuti dal fischio.
Servite immediatamente queste saporite uova al formaggio blu.