Cioccolatini ripieni di crema al caffè

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti::
per 15 cioccolatini

150 g di buon cioccolato fondente
15 Nocciole intere spellate
un cucchiaino raso di caffè solubile amaro
un cucchiaio molto abbondante di mascarpone
2 cucchiaini scarsi di zucchero Necessario:
Stampo di silicone
( io ho usato quelli SILIKOMART )
una spatola di silicone

PREPARAZIONE

Preparazione :
Ridurre a piccole scaglie il cioccolato e fonderlo in microonde girando di tanto in tanto.
Fare attenzione a non superare i 45°C per evitare che il cioccolato si opacizzi una volta freddo.
Pennellare per due volte gli stampini con il cioccolato e lasciare raffreddare in freezer per qualche minuto.
Nel frattempo preparare la crema unendo mascarpone, caffè e zucchero.
Mettere la crema all’interno degli stampini ormai freddi.
Mettere anche le nocciole, una per ogni cioccolatino.
Ricoprire con ulteriore cioccolato fuso.
Eliminare l’eccesso.
Raffreddare in congelatore per 20 minuti e poi sformare.
Questi cioccolatini sono stati realizzati con stampi di silicone: