Ricetta coppa agli amaretti

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
1/2 litro di panna montata
100 g. di amaretti
50 g. di pinoli
50 g. di zucchero
4 uova
a piacere per decorare: panna montata e/o amaretti, magari inzuppati nel liquore all’amaretto

PREPARAZIONE

Preparazione Sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa, poi aggiungetevi gli amaretti sbriciolati ed i pinoli, prima tostati per qualche minuto in una padella senza alcun condimento.
Mescolate bene.
Unite al composto la panna montata, mescolando delicatamente dall’alto in basso per non smontarla.
Fate raffredare il composto in frigorifero per almeno 3 ore, ricoprendolo con carta oleata o pellicola.
Al momento di servire, distribuite il composto in 4 coppe di cristallo, e decorate a piacere con amaretti, magari inzuppati in liquore all’amaretto e/o dell’altra panna montata.