Coppa gelata alla frutta

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 400 g di ricotta fresca
4 tuorli d'uovo
Rum
100 g di zucchero
1 arancia
50 g di pinoli (o pistacchi)
2 kiwi
1 banana
1 cestino di fragole

PREPARAZIONE

Preparazione:
Lavorare la ricotta.
Sbattere con una frusta i tuorli con lo zucchero, incorporare la ricotta, 1 bicchierino di rum e i pinoli o i pistacchi tritati.
Amalgamare gli ingredienti e mettere il composto nella gelatiera oppure, se si preferisce una crema non gelata, in frigo per 3 ore.
Pelare al vivo gli spicchi di arancia, ridurre a rondelle kiwi e banana e tagliare a metà le fragole.
Servire la frutta con la crema gelata.