Coppe alle pesche

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 170 g di biscotti wafer al cacao
3 tuorli d'uovo
50 cl di latte
50 g di zucchero
1 cucchiaio di farina
4 cucchiai di vermouth
4 mezze pesche sciroppate

PREPARAZIONE

Preparazione:
Unire tuorli, zucchero, farina, latte e cuocere a fuoco basso, mescolando con un cucchiaio di legno per circa 15-18 minuti finché la crema accennerà a bollire.
Cuocerla ancora per 2-3 minuti, poi lasciarla raffreddare e incorporarvi vermouth e 10 wafer sbriciolati.
Suddividere in 4 coppette, spolverizzare con biscotti sbriciolati e adagiare su ogni porzione 2 mezze pesche.
Decorare a piacere.