Coppe super

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 600 g di ciliegie sciroppate snocciolate
300 g di mascarpone
1 bicchierino di maraschino
Zucchero a velo
1 uovo

PREPARAZIONE

Preparazione:
Sgocciolare le ciliegie dallo sciroppo e tenere da parte quest'ultimo.
Metterle in 1 terrina e spruzzarle con il distillato.
Lavorare il tuorlo con 2 cucchiai di zucchero a velo, poi incorporarvi il mascarpone, l'albume montato a neve e 3 cucchiai di sciroppo.
Fare sul fondo di 4 coppe 1 strato di ciliegie, con un po' del distillato di macerazione, poi 1 strato di crema e ancora qualche ciliegia e crema.
Decorare con 1 ciliegia al centro delle coppe.