Corona gelata

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 4 tuorli d'uovo
100 g di zucchero
500 g di panna liquida
1 pizzico di vaniglina
1 ananas
Alcuni cucchiai di granatina

PREPARAZIONE

Preparazione:
Frullate per un minuto i tuorli con lo zucchero, aggiungete la panna e un pizzico di vaniglina.
Frullate ancora per un minuto.
Mettete la crema in una pentola e lasciate cuocere a fuoco medio, per circa tre minuti, sempre mescolando e facendo attenzione che non bolla.
Fate raffreddare la crema e versatela in uno stampo a ciambella Lasciate in freezer due ore prima di servire.
Sformate il gelato su un piatto da portata e guarnite al centro con l'ananas tagliato a pezzetti dopo averlo colorato di rosa con alcuni cucchiai di granatina.