Ricette facili crocchette di orzo agli spinaci

Da Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
orzo perlato 200 g
grana padano 20 g
mezza cipolla
spinacini tritati 200 g
3 carote
1 uovo
sale
pepe

PREPARAZIONE

Preparazione:
Fate lessare l’ orzo in acqua bolllente salata, intanto grattugiate le carote, poi scolate il cereale e unitevi l’ uovo, il parmigiano, la cipolla ben tritata e gli spinacini tritati bene.
Unite anche le carote, poi regolate di sale e pepe.
Create tante crocchette rotonde utilizzando un tagliapasta, disponendole su una teglia ricoperta di carta da forno.
Cuocete per 20 minuti a 180°, poi sfornate e servite accompagnate da un filo di olio.
Una buona alternativa è quella di panare le crocchette, dopo averle passate nell’uovo, in maniera uniforme e cuocerle sempre in forno.