Crema al cioccolato bianco

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti : Per 5 persone: 300 gr di panna fresca, 100 gr di latte, 50 gr di zucchero, 5 tuorli, 200 gr di cioccolato bianco a pezzi, 1/2 cucchiaino di fecola, 50 gr di liquore secco, 100 gr di pasta di mandorle naturale, lamponi e foglioline di menta per decorare.
Difficoltà: media.

PREPARAZIONE

Preparazione:
30 minuti.
Preparazione :
Scaldate il latte con la panna.
Unite la pasta di mandorle tagliata a pezzetti, poi mescolate bene.
Montate i tuorli con lo zucchero, poi unite la fecola e il composto di latte.
Ponete sul fuoco e, mescolando, addensate.
Allontanate dal calore e unite il cioccolato bianco a pezzi.
Aromatizzate con il liquore.
Versate la crema in una ciotola, copritela con la pellicola trasparente e ponete in frigo.
Dividete la crema nelle coppe e abbellitele con lamponi, menta e una spolverata di zucchero semolato.