Crema al tè

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 50 cl di latte
6 g di tè nero
2 uova
4 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di fecola
1 bustina di vaniglina

PREPARAZIONE

Preparazione:
Scaldare il latte senza bollirlo e versarlo sul tè, lasciando in infusione per 5 minuti.
Sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa poi unire la fecola mescolando continuamente.
Filtrare il latte e versarlo sul composto di uova, girando sempre per amalgamare bene.
Aggiungere la vaniglina e mettere sul fuoco basso mescolando per non formare grumi.
Far sobbollire per 3 minuti e poi farla raffreddare.
Versare in 4 coppette e tenere in frigo.