Crema alla fragola

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 150 g di fragole
50 cl di panna liquida
150 g di zucchero
15 g di colla di pesce

PREPARAZIONE

Preparazione:
Passare al setaccio le fragole ben mature.
Metterle in una casseruola con lo zucchero e la colla di pesce ammollata, strizzata e fatta sciogliere in 2 cucchiai di latte caldo o acqua.
Unire la panna.
Mettere il composto al fuoco per pochi minuti.
Versarlo in coppe e servire con biscottini.