Creme brulèe alla zucca

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 6 persone 6 tuorli d'uovo
50 cl di panna fresca
250 g di zucchero di canna
500 g di zucca lessata
Noce moscata
Cannella
Sale

PREPARAZIONE

Preparazione:
Passare la zucca al setaccio.
Battere i tuorli con metà zucchero poi unire la panna, 2 cucchiaini di cannella, poca noce moscata, la zucca e una presa di sale Dividere la crema in 6 pirofiline e infornare a 180 gradi per 30 minuti.
Levare dal forno e far raffreddare in frigo almeno 3 ore.
Prima di servire spolverizzare con lo zucchero rimasto e passare sotto il grill del forno per farlo caramellare.
Servire subito.