Creme caramel farcita

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 100 cl di latte
350 g di zucchero
9 uova
1 bustina di vaniglina
200 g di biscotti amaretti
200 g di pan di spagna
100 g di cioccolato fondente

PREPARAZIONE

Preparazione:
Scaldare il latte in 1 casseruola.
intanto sbriciolare gli amaretti e il pan di Spagna e tritare il cioccolato.
In 1 tegamino far caramellare 3 cucchiai di zucchero con poca acqua e, quando sarà ambrato, versarlo in 1 stampo di 20 cm.
In 1 ciotola lavorare le uova con lo zucchero rimasto fino ad ottenere un composto spumoso.
Poi unire il latte, la vaniglina, il trito.
Mescolare e versare la crema in 1 stampo col caramello, cuocere a bagnomaria in forno a 150 gradi, 40 minuti.