Crepes alla frutta

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 250 g di farina
2 cucchiai di zucchero
3 uova
50 cl di latte
1 cucchiaio di olio d'oliva
1 pera
2 cucchiai di vaniglia
2 mele
2 fette di ananas
1 tazza di yogurth magro
Succo d'arancia
Cannella
Sale

PREPARAZIONE

Preparazione:
Mescolare farina, zucchero, una presa di sale, latte e preparare una pastella.
Sbattere e incorporare le uova alla pastella.
Ungere una padella antiaderente con una goccia d'olio e versare un cucchiaio di pastella.
Dorare e continuare fino a terminare la pastella.
Disporre in una ciotola la frutta tagliata e incorporare lo yogurth, il succo d'arancia e la cannella.
Versare la salsa di frutta sulle crepes calde e arrotolarle.