Crispelle

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 300 g di farina setacciata
3 uova
50 g di burro
50 g di zucchero
Alcuni cucchiai di vino cotto (o la scorza grattugiata di 1/2 limone)
Olio d'oliva
Zucchero fine
1 pizzico di sale

PREPARAZIONE

Preparazione:
Impastare le uova con la farina, il burro, lo zucchero, il vino cotto o la scorza di limone e il sale fino ad ottenere un impasto piuttosto morbido.
Stenderlo in una sfoglia non troppo fine, tagliarla in pezzi di varia forma (tondi, quadrati, rettangolari, eccetera).
Gettarli nell'olio fumante, sgocciolarli dopo qualche secondo e cospargerli di zucchero.