Croccante di frutta secca

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 100 g di nocciole
100 g di pinoli
50 g di mandorle dolci
50 g di noci
250 g di zucchero grezzo
1/2 limone
70 g di burro
Olio d'oliva extra-vergine

PREPARAZIONE

Preparazione:
Triturare la frutta secca.
Far sciogliere lo zucchero col burro ed il succo di 1/2 limone, mescolando fino a quando sia caramellato.
Unire la frutta secca e mescolare molto bene gli ingredienti.
Rovesciare su un piano di marmo unto d'olio, livellare allo spessore desiderato e tagliare in pezzi.