Crostata all'uva

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 200 g di farina
75 g di burro
1/2 bicchiere di acqua
1 pizzico di sale
300 g di uva nera
300 g di uva bianca
3 uova
3 cucchiai di zucchero
1 tazzina di panna

PREPARAZIONE

Preparazione:
Formate un vulcano con la farina e al centro mettete il burro sciolto, il sale e l'acqua.
Impastate formando una palla che lascerete riposare per 20 minuti.
Intanto sgranate l'uva e frullate le uova con lo zucchero e la panna fresca.
Imburrate una tortiera e metteteci la pasta.
Disponete intorno l'uva bianca e al centro la nera.
Coprite il tutto con il composto formato da uova, zucchero, panna e infornate per 25 minuti.
La torta sarà cotta quando la crosta sarà dorata e l'interno sarà diventato denso.