Crostata alle ciliegie

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 6 persone 150 g di mandorle
200 g di farina
Sale
4 tuorli d'uovo sodo
120 g di zucchero
160 g di burro
450 g di confettura di ciliegie

PREPARAZIONE

Preparazione:
Polverizzare nel mixer le mandorle.
Lavorare la farina con il sale, la polvere di mandorle, i tuorli sodi passati al setaccio, lo zucchero e il burro morbido a pezzetti.
Impastare velocemente e mettere in frigo per 1 ora.
Poi stendere 1 sfoglia sottile e foderare 1 stampo da crostata.
Bucherellare il fondo con 1 forchetta, ricoprirlo con la marmellata di ciliegie e con i ritagli di pasta formare 1 grata.
Cuocere in forno caldo a 200 gradi per 30 minuti.