Crostata d'amaretto

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 8 persone 450 g di pasta frolla surgelata
225 g di latte
250 g di zucchero semolato
35 biscotti amaretti
3 uova
1 bustina di vaniglina pura
1 pizzico di sale
Zucchero a velo

PREPARAZIONE

Preparazione:
Scongelare la pasta frolla e stenderla in uno stampo imburrato e infarinato.
Sistemare gli amaretti sul fondo della pasta in 5 file.
Sbattere le uova con lo zucchero semolato e la vaniglina, fino ad avere un composto omogeneo.
Aggiungere 1 pizzico di sale e, mescolando piano, il latte freddo a filo.
Versare la crema ottenuta sugli amaretti e infornare a 190 gradi per 35 minuti.
Fare raffreddare nello stampo e poi sistemare la crostata in un piatto dopo averla cosparsa di zucchero a velo.