Crostatina con crema alla zucca

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
Pasta frolla
250 gr di polpa di zucca
60 gr di zucchero di canna
2 uova
80 ml di panna fresca liquida
Cannella in polvere

PREPARAZIONE

Preparazione:
Sbucciare e tagliare a pezzi la zucca, sbollentare, fare raffreddare e frullare fino a farla diventare una purea.
Stendere la pasta frolla a uno spessone di 3 mm, metterla in forno gi caldo con carta da forno e fagioli secchi e farla cuocere per 10 minuti o fino a quando sar dorata.
Preparare il ripieno mescolando in una ciotola la purea di zucca, lo zucchero, le uova, la panna e la cannella.
Versare la crema sulla frolla e cuocere in forno gi caldo a 150 per una quarantina di minuti.
Vino:
con questo piatto io nei calici verserei un muffato laziale.
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