Ricette Festa del Papà ricotta fritta

Da Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
400 gr di ricotta di pecora
Farina
1 uovo
Sale
Cannella
Olio di semi (per friggere)

PREPARAZIONE

Preparazione Scolate bene la ricotta e tagliatela a quadrati più simili possibili tra di loro.
Mettete un po’ di farina in un piatto e in un altro sbattete l’ uovo con un pizzico di sale.
Passate le fette di ricotta prima nella farina e poi nell’uovo.
In una padella antiaderente mettete abbondante olio di semi e fatelo scaldare, quando sarà arrivato alla giusta temperatura friggete, poche per volta, le fette di ricotta.
Poggiate le fette di ricotta fritta in un piatto coperto da carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso, completate con un po’ di sale e una spolveratina di cannella.
Servite la ricotta fritta ben calda.